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「あずきばっとう」の食中毒で、鳥取の夫婦が意識不明。
岩手県宮古市の「ハニー食品」が製造した郷土料理「あずきばっとう」を食べた
鳥取県の６０代夫婦が猛毒のボツリヌス菌による食中毒を発症したみたいです。
米子市の夫婦が3月２４日、めまいやしびれ、ろれつが回らないなどの症状で一時重体となり
現在も意識不明。
国立医薬品食品衛生研究所（東京）の調査で
あずきばっとうからボツリヌス菌の毒素が検出されました。
ハニー食品は自主回収しているといいます。
あずきばっとうは、初耳ですよね。
聞いたことないし、食べたこともないです。
缶詰で販売されていたみたいで、たぶんスーパーで買ってきて
食べて、食中毒を引き起こしたみたいです。
怖いですよね。
ボツリヌス菌が混入しているかなんてわからないです。
食べてみて症状が出てからしかわかりようがないなんて
予防しようがないですもんね。
ボツリヌス菌は、缶詰など酸素が含まれない食品で増殖するみたいですから
缶詰を選ぶ時には、慎重に選ばなくてはいけないかもしれません。
今までそういうことは考えなしに食べてきました。
意識不明の重体みたいですので、症状も重くて、毒性も強いことが
ボツリヌス菌の怖さです。
細菌兵器に使われていたみたいですので、本当、怖い菌です。
みなさん、注意しましょうね。
あずきばっとう
岩手県の郷土料理。
もちの代わりに平打ちのうどんをいれたぜんざい。
ボツリヌス菌
致死率の高い細菌。
缶詰など酸素が含まれない食品で増殖する。
潜伏期間は８～３６時間。
めまいや言語障害、呼吸困難などを起こす。
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